Petit message pour mes amies de régime

Je parle toujours de régime mais je devrais plutôt dire nouvelle façon de s’alimenter. (mai 2007 et janvier 2008/10 petits trucs)

Depuis 2 ans que j’ai commencé à contrôler les Index Glycémiques de mon alimentation, j’ai reperdu 14 kg, mais le plus important pour moi n’était pas le poids, (bien que remettre les vêtements que je portais autrefois soit un grand plaisir), ne plus souffrir de la faim toutes les deux heures à était ma première vraie victoire.

En contrôlant les Index Glycémiques par une alimentation sans sucre et souvent sans graisse (mais jamais triste), on régule sa sécrétion d’insuline et sa faim, le pancréas étant moins sollicité, il se remet de lui-même à fonctionner normalement. (Maintenant, que j’ai changé ma façon de cuisiner, je m’aperçois que mes goûts alimentaires, eux aussi ont changé finalement).

Quand je prépare les repas ou quand je fais mes courses, je n’oublie jamais l’entrée de crudités, ne serait-ce qu’une simple tomate, des radis ou de la salade. (Si vous avez des invités, il est facile d’en manger une grosse quantité et de se restreindre sur le reste). Quand la viande est en sauce, j’en prends 1 c.à.s. de temps en temps suivant mes envies. Les fruits sont toujours réservés au goûter. Mais c’est devenue une habitude satisfaisante et plus du tout une obligation.

La deuxième victoire c’est d’être satisfaite avec des proportions normales, et enfin de connaître la satiété. Avec cette façon de cuisiner, j’ai retrouvé les goûts et les saveurs naturels des aliments. J’ai aussi adopté quelques principes de la chrono- nutrition qui apparemment marchent bien, et qui peut-être vous rendraient service :

- # Une envie de fromage autre qu’allégé : en consommer une portion avec le pain du petit déjeuner, (je le considère comme un écart, c’est-à-dire le seul de la journée), et surtout le déguster.
- # Si vous devez craquer pour du sucré, ne le faites pas avec un dessert car alors vous couperiez la digestion des graisses et des protéines, réserver cet écart pour le goûter car c’est l’heure où le sucre est le mieux assimilé.
(C'est votre balance, qui vous dira si le vous pouvez, mais en général avec deux jours plus strictes tout rentre dans l'ordre)

Mais aussi quelques autres de naturopathie :

- # Le matin au réveil ouvrir la fenêtre ou la porte et respirer, boire 1 verre d’eau chaude à jeun, pour aider à finir d’éliminer les biles et les toxines.
- # Prendre le temps de regarder son assiette avant de commencer son repas : c’est dans le cerveau que commence le processus de digestion et du plaisir de manger, d’où l’importance d’une alimentation colorée et variée.
- # Bien mastiquer car la salive est la première étape de la digestion.
- # Le soir de temps en temps : ne manger qu’une sorte d’aliment, le corps n’ayant qu’une information, il se concentre sur l’élimination.
- # Quand vous le pouvez ou suivant vos envies : au goûtez et au repas du soir manger la même chose : une mini cure du même fruit par exemple.
- # Si vous prenez un goûtez important et que vous n’avez plus faim au repas du soir, ne vous forcez pas, vous ne serez pas pour autant affamée le lendemain matin.
- # La peau est un émonctoire donc elle élimine aussi, prendre soin de son corps est un excellent moyen pour se détresser ou se redonner de l’énergie.

Maintenant en paix avec la nourriture, je cherche des petits trucs qui apportent du bien-être, je les essaie et si je les aime, je vous les donne. Souvent être bien dans son corps est plus simple qu’on le pense.
Mais comme toujours, A vous de voir.